正在消失的百年鹽田

蘇北擁有漫長(zhǎng)的海岸線，分布著不少優(yōu)質(zhì)的鹽場(chǎng)，鹽城灌東鹽場(chǎng)就是其中之一，曾是江蘇最大的海鹽產(chǎn)區(qū)，有100多年歷史，盛產(chǎn)黃海最純凈的淮鹽。這里的鹽工生活在陸地的最邊緣，因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境的偏遠(yuǎn)、身份的平凡而鮮為人知，這也是我多年來(lái)一直專注鹽業(yè)題材拍攝的緣故吧。

產(chǎn)鹽是靠天"吃飯",天氣越晴朗也就越能產(chǎn)到粒大色白的海鹽。

沒(méi)有這黝黑卻又勤勞的雙手，又如何能產(chǎn)出這碩大的海鹽結(jié)晶體。

這叫“地籠”，鹽在這里經(jīng)過(guò)沉淀，鹵水通過(guò)“地籠“排掉，干鹽方可運(yùn)出。

夕陽(yáng)西下，鹽工干得正酣。

每次行走在鹽田間，我仿佛是一“獨(dú)行僧”，聽(tīng)產(chǎn)鹽的人們講述海和鹽的故事……

鹽“花”伴著鹽水，還有正在勞作的鹽工的身影。

用鹽工的話叫"活碴",就象農(nóng)民在田間翻耕,這樣鹽的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)更好。

鹽工的活十分辛苦，用產(chǎn)鹽人蔣道來(lái)的話說(shuō)：“大雨臨盆前，當(dāng)人們紛紛逃進(jìn)屋內(nèi)避雨時(shí)，而鹽工無(wú)論是什么時(shí)間都要大步流星的奔赴鹽田搶扯碩大雨布蓋鹽池。有時(shí)海邊狂風(fēng)大作，卷起鹽像石子似的炸在臉上，火辣辣的鉆心疼痛。鹵水腐蝕性非常高，鞋子稍不留意被扎破傷及皮肉，被鹵水浸泡后，長(zhǎng)時(shí)間不愈合，即使傷好之后也會(huì)留下黑色的疤痕?！?/p>

鹽工沒(méi)點(diǎn)強(qiáng)體力干不了，瞧，就連他們揮鹽的姿勢(shì)也是那樣輕松和自如。

鹵水潺潺,鹽工身影倒映之中,恰似一幅秋收?qǐng)D。

沒(méi)有到過(guò)鹽田的人，可能真的無(wú)法想象海鹽工人的工作和生活，無(wú)法體會(huì)鹽工這一職業(yè)特別的酸甜苦辣。

每到收鹽時(shí)節(jié)，都要24小時(shí)“歇人不歇機(jī)”連續(xù)搶收作業(yè)，當(dāng)然雨天除外。

曬鹽是一項(xiàng)勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作時(shí)間長(zhǎng)、一般人難以承受的工作。每年七、八、九月，是鹽業(yè)生產(chǎn)的黃金季節(jié)，也是鹽工最辛苦的時(shí)期。鹽工們每一天都勞作在鹽池里，泡在那苦咸的鹵水中，機(jī)械地重復(fù)著一些常人看來(lái)很原始和落后的固定程序。

曬鹽工們的皮膚大都被曬成古銅色，成為了鹽工最具特色的標(biāo)志。

鹽工的古銅色的臉上粘著的鹽霜，掩飾不了他們收獲的笑顏，看來(lái)又是一個(gè)豐產(chǎn)年。

鹽場(chǎng)的女工總是把臉裹得實(shí)實(shí)，這樣能減少海風(fēng)吹和太陽(yáng)曬。

汗水濕透的衣衫,還有那掛在頸上的毛巾,鹽又怎能不是咸的呀！

海鹽也叫生命之鹽。鹽工收鹽，就像“戰(zhàn)士手握鋼槍”沖上戰(zhàn)場(chǎng)。

在曬鹽這個(gè)崗位，年輕人卻很少，大部分年輕人更愿意選擇去其他室內(nèi)的工作崗位。

偶爾勞作間隙，工友們聚在一起搞點(diǎn)笑話，疲勞也就很快減緩散去了。

鹽池扒出的壟溝，不正是滄海桑田的真實(shí)寫照嗎。

一家鹽工的“全家?！保蛐袠I(yè)的特殊性,鹽工的生活很枯燥。

近年來(lái)，隨著沿海開(kāi)發(fā)加快，大力推進(jìn)城市化、工業(yè)化，使得鹽田逐漸消失，加之現(xiàn)在鹽場(chǎng)已經(jīng)可以直接用地下鹵水來(lái)生產(chǎn)精制食用鹽，同時(shí)隨著生產(chǎn)工藝的不斷創(chuàng)新，曬鹽工人的數(shù)量正在逐漸減少……

晴空,鹽山和海水。

為了確保市場(chǎng)供給，一邊是收鹽，一邊是運(yùn)鹽。今年又是個(gè)俏銷年。

運(yùn)鹽河畔，皮帶機(jī)送走的不光是白花花的海鹽，還有鹽工的祝福和企盼。

隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，鹽田的面積正在逐年減少。