特立尼達(dá)和洛斯因赫尼奧斯山谷
即將消失的“糖谷”

特立尼達(dá)和洛斯因赫尼奧斯山谷，位于古巴首都哈瓦那東南的圣斯皮里圖斯州，前者曾經(jīng)是西班牙殖民者在古巴創(chuàng)建的第三座城市。

古巴盛產(chǎn)芬芳馥郁的朗姆酒，朗姆酒的釀制離不開(kāi)甘蔗糖蜜，而古巴三分之一的蔗糖都出自小鎮(zhèn)特立尼達(dá)。這里毗鄰洛斯因赫尼奧斯山谷，18世紀(jì)到19世紀(jì)早期，制糖是該地區(qū)的主要產(chǎn)業(yè)，有“糖谷”之稱(chēng)。圖為洛斯因赫尼奧斯山谷的糖廠遺址。攝影／周劍生

 史載哥倫布部將迪戈·貝拉斯克斯于1514年12月23日始建特立尼達(dá)，三年后，墨西哥發(fā)現(xiàn)金礦的消息不脛而走，對(duì)黃金的狂熱促使西班牙人果斷從特立尼達(dá)啟程，奔向墨西哥。人走城空，特立尼達(dá)很快就變成了偷渡者和海盜的“樂(lè)園”。到16世紀(jì)末，西班牙對(duì)于蔗糖、煙草、奶制品等貨物的需求，又帶動(dòng)了特立尼達(dá)及周邊地區(qū)的商業(yè)發(fā)展。距特立尼達(dá)12公里處的洛斯因赫尼奧斯山谷，因土地肥沃，氣候適宜，逐漸被開(kāi)發(fā)為上等的甘蔗種植園。至18世紀(jì)末19世紀(jì)初，制糖已成為這里的支柱性產(chǎn)業(yè)，據(jù)說(shuō)在鼎盛時(shí)期，270平方公里的山谷中，一度聚集了70多個(gè)砂糖工場(chǎng)，雇傭黑奴工人超過(guò)三萬(wàn)。在一所名為Manaca Iznaga的種植園里，至今還保存著1816年建造的伊斯那卡塔，塔高35米，塔頂上曾掛有鈴鐺，奴隸們每天聽(tīng)著鈴聲開(kāi)始或結(jié)束一天的勞動(dòng)。有人認(rèn)為，伊斯那卡塔同時(shí)也具有瞭望臺(tái)的功能，人站在塔頂，一旦發(fā)現(xiàn)種植園內(nèi)失火或者發(fā)生奴隸逃逸事件，就能及時(shí)報(bào)警。