鮑魚：美食、富貴與權(quán)力

一個深秋的傍晚，我跟隨著一支近300人的客車隊來到青島一個房價高達28000元/平方米的富人區(qū)——弄海園，在被稱為林肯俱樂部的臨海露天草坪上，我們這些白天參加了世界第五屆鮑魚大會的中國人和西方人準備共同慶祝一下這次難得的聚會。來自世界各國的海洋學(xué)家們在這次青島會議上討論的主題是鮑魚的養(yǎng)殖和疾病防治。墨藍色的天空下空氣顯得明凈而有些冷清，但我們的到來很快就打破了這里的沉寂和獨有的一種潮濕寧靜。

鮑魚，這個生物學(xué)上極為普通的貝類生物，很早就成為中餐里的美食極品。即使在物欲最為膨脹的今天，在中國能夠享用它的，也許僅是百分之一的群體。我們發(fā)現(xiàn)，無論是歷史上還是今天，鮑魚更深層的意味都超越了美食而連帶著權(quán)力和富貴。今天，像圖中的這些干鮑在香港標價一斤可達3萬元以上，人稱“一口鮑魚，一口金”。

晚宴在清冷的燭燈下漸漸開始熱鬧起來，并在人們齊聲高唱鮑魚會歌時進入了高潮。在觀賞著模特表演、美聲演唱的同時，科學(xué)家們品味著包括西式烤肉在內(nèi)的中西美餐。但最后讓我們有些失望的是，在這次如此盛大的、為鮑魚大會舉行的西方式晚宴上，我們?nèi)詻]能品嘗到鮑魚。事實上在這次歷時4天的國際鮑魚會議的餐桌上，始終沒有出現(xiàn)人們期盼的鮑魚，哪怕是很小的一只。鮑魚實在是太貴了，主辦方中國青島海洋大學(xué)的麥康森教授說：“如果每人吃一只鮑魚，就會大大超出原先的預(yù)算?！?/p>