武都油橄欖
漂洋過(guò)海來(lái)“安家”

文章出自：中國(guó)國(guó)家地理 2016年第02期 作者： 孫翀 杜雨林 

標(biāo)簽： 農(nóng)業(yè)地理   

在中國(guó)備受消費(fèi)者青睞的橄欖油，其生產(chǎn)原料是一種原生于地中海沿岸的植物——油橄欖。因此，人們?cè)谫?gòu)買橄欖油時(shí)，通常都會(huì)傾向于選擇那些來(lái)自西班牙、意大利、希臘等傳統(tǒng)橄欖油生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)品。實(shí)際上，油橄欖早已在我國(guó)扎根，位于甘肅東南部的隴南，就是最主要的種植區(qū)。

油橄欖的海洋
油橄欖的成熟季節(jié)大約在每年的10月，成熟后的果實(shí)會(huì)逐漸變?yōu)楹谏?。壓榨橄欖油之前，作為原材料的油橄欖需要先堆放在太?yáng)下曬干。如果在此時(shí)來(lái)到隴南市武都區(qū)，人們便有機(jī)會(huì)在中國(guó)目前最大的油橄欖種植區(qū)一睹這壯觀的油橄欖海洋。

我國(guó)是橄欖油的消費(fèi)大國(guó)，2015年1月至9月，我國(guó)進(jìn)口的橄欖油達(dá)到了26000多噸。如今在國(guó)內(nèi)各大超市的貨架上，橄欖油穩(wěn)占一席之地，它獨(dú)特的香氣帶給人們一種異國(guó)情調(diào)，而“進(jìn)口貨”的光環(huán)更讓它成為了一種頗受中國(guó)消費(fèi)者青睞的食用油。

在很多人看來(lái)，“橄欖油由橄欖壓榨而成”。這句話應(yīng)該是順理成章、毫無(wú)破綻的。但事實(shí)上，這里的“橄欖”既與象征和平的橄欖枝無(wú)關(guān)，更不是生產(chǎn)橄欖油的原料。如果要更正這句話，需要在橄欖之前加上一個(gè)“油”字。

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責(zé)任編輯 / 金暢南  圖片編輯 / 馬宏杰 

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