寒冬采冰人
天然冰最后的堅守者
標簽: 水文地理
松花江的冰干凈透明、晶瑩剔透,是冰雪大世界最好的原料
冰塊的形成是由冰晶不斷生成、不斷長大造成的。流動的水會阻撓晶核的長大過程,松花江水流穩(wěn)定,冰晶核在冬季特定的溫度下不斷生成又不斷被打破,于是就生成了致密均勻、通體透明的冰塊,這種優(yōu)質(zhì)冰塊是哈爾濱冰雪大世界最好的原料。圖為兩個采冰人用特制的工具將采好的冰塊拉到冰面上。一塊冰大概500公斤重,他們一天要撈出1000多塊,才能掙到200多元錢。
冰塊的形成是由冰晶不斷生成、不斷長大造成的。流動的水會阻撓晶核的長大過程,松花江水流穩(wěn)定,冰晶核在冬季特定的溫度下不斷生成又不斷被打破,于是就生成了致密均勻、通體透明的冰塊,這種優(yōu)質(zhì)冰塊是哈爾濱冰雪大世界最好的原料。圖為兩個采冰人用特制的工具將采好的冰塊拉到冰面上。一塊冰大概500公斤重,他們一天要撈出1000多塊,才能掙到200多元錢。
對于西北長大的孩子而言,炎炎夏日吃上一碗“雪花涼”才叫爽快。老板將一塊白紗布輕輕揭開,一團折射著太陽光芒的冰塊便露出一角。嚓,嚓,嚓,老板在冰塊斷面麻利地飛舞快鏟幾下,一粒粒白色的冰霧便飛濺下來匯集在潔白的瓷碗里,待冰渣子還來不及融化立刻撒上些白砂糖,亮晶晶、如雪霜。我常常望著桌上那塊近百斤重的大冰塊發(fā)呆,如果要凍這么大一塊冰得需要多大一個冰箱?
少年時候讀金庸,《天龍八部》中講到虛竹被天山童姥引入西夏皇宮的冰窖:“只見前后左右,都是一大塊、一大塊割切得方方正正的大冰塊?;鸸忾W爍照射在冰塊之上,忽青忽藍,甚是奇幻?!备锌?,以為這不過是小說家興之所至的幻想。
凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容,未經(jīng)授權(quán)許可,任何媒體和個人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的,在使用時必須注明來源。違反上述聲明的,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。