故鄉(xiāng)的原風(fēng)景

農(nóng)歷五月底左右，是麥?zhǔn)諘r節(jié)，上小學(xué)或初中的也會放兩周麥假，這就是鄉(xiāng)下學(xué)生和縣城學(xué)生的區(qū)別吧，我們有麥假他們沒有，他們有暑假我們也有，我們平白多出兩周假期，這就是我們驕傲的地方呵。麥?zhǔn)涨按笕藗冇镁G軸/綠柱（學(xué)名可能叫碌liù 碡zhou或石磙，一個圓柱形的大石頭，兩端凹進去，套著鐵絲，鐵絲一端有繩子）把地碾平壓實。麥?zhǔn)盏臅r候從地理收割的麥子打成捆，一捆一捆的堆成垛，放在麥場邊上。切割麥穗主要是女人的活兒。女人們頭上戴著斗笠，有的是高粱秸編的，有的是軟繩子編的，條件好點兒的戴著花布帽，在麥場邊上坐著蒲團或者小板凳，鋒利的鐮刀躺在地上，鐮刀口正對著人，女人右腳踩在鐮刀背上，左手拿一把麥棵，用梳子（不是梳頭的梳子，是用三四根粗鐵絲綁在小木頭制作的）把麥棵上的葉子梳理掉，然后把麥棵豎起來，用胳膊圍攏著，麥穗朝下整理齊，然后左手握著麥棵右手握著麥穗頭，放在鐮刀上往前用力一推，咯吱一聲將麥穗切斷，右手在空中一揚，麥穗畫著優(yōu)美的弧線跑向麥場中央，靜靜地躺在那里曬太陽。女人再把左手上的麥秸尾巴放地上捋齊，擱置在一邊，攢的差不多了就抽一小把麥秸編成一根繩，把一捆麥秸綁起來，兩邊一擰打個結(jié)，一個漂亮的麥秸捆就完成了，順手把它扔在一邊。不一會兒，麥場中央的麥穗越來越厚，邊上的麥秸捆越堆越多，女人的臉上也沁出層層細汗，陽關(guān)透過帽子的縫隙映射在臉上，現(xiàn)出一片白色的光環(huán)，或者白點，紅彤彤的臉上映襯著點點斑斑的光亮，很是耀眼。

男人們主要負責(zé)在麥地里收割，有時候女人也來。頭戴斗笠，脖子上搭一條毛巾，有的別在腰間。男人們穿一件背心，有的干脆光著膀子，塌腰撅屁股，半蹲馬步，左手抓住一把麥棵，右手握著鐮刀，刀口與地平行，一用力，麥棵就割下來，碼齊放在地上，堆成一堆。割麥子的人們很少有閑聊的，大家都卯足了勁暗暗比賽，看誰割的快，割的齊，割的麥茬短。河洼中間有一條大路，路南的地里，人們喜歡從最南邊開始往北割，路北的人們喜歡從最北邊往南割，這樣割著割著就能看到大路，看見大路就看見了希望，有一種收獲的動力。從路上往南北看去，看不見人，只看見麥穗一晃一晃的，好像麥田里面有一條大魚攪動著。孩子們則嘻嘻哈哈，一蹦一跳地跟在大人后面撿拾漏掉的麥棵和麥穗，或者給渴了的爸爸媽媽遞水桶。

孩子們最期盼聽到的是大路上賣冰棍的吆喝聲，“冰糕！冰糕！五分錢一支的冰糕！”，年輕的小伙子騎著有大梁的自行車，車后面有個白色的小箱子，上面蓋著一層棉被。孩子們聽到吆喝聲紛紛和爸爸媽媽要錢，有的大人不給孩子就哭起來，拿到錢的孩子們大步跑向自行車，唯恐跑慢了冰糕化了。小伙子看見孩子們圍攏過來，小心地掀開被子，推開箱子上面的一個小推門，冰涼的帶著甜味的霧氣就裊裊地跑了出來，看得人直咽唾沫，等到包著油紙的冰棍露出箱子，孩子們的手早已在那里接著，一刻不停地撕開紙，趕緊去舔那將要掉下來的水滴，一滴也不能浪費。拿到冰棍的孩子安安靜靜認認真真地舔，滋溜滋溜地吞咽著，沒有時間嬉笑打鬧。我是不能回回如愿的，不知道為什么我媽媽特別摳門，要幾回才能吃到一次。雖然冰糕是孩子們的最愛，可是小伙子的箱子好像是無底洞，并不是立刻就能賣光，他都會在河洼地大路上晃一圈，有時候再去麥場上轉(zhuǎn)一圈。那個年代家家都克制著孩子的食欲，能次次吃到冰棍的孩子基本都是首富或者村里前三甲的孩子，或是父母大方的家庭。

麥場上上割下來的麥穗攤開來曬，時不時地用三股叉翻一翻。五月底的陽光很強烈，空氣是干燥的，即將進入雨季，所以大人們心理很著急，是爭分奪秒的。等麥場上堆滿了麥穗，也就曬得差不多了。把麥穗攤成圓環(huán)形，套上大石頭做成的綠柱，男人們把繩子套在肩膀上踩著麥穗走，大石頭把麥粒從曬干的麥穗中趕出來，走幾圈，女人就在后面把上面的麥穗翻到下面。男人照樣像驢拉磨一樣轉(zhuǎn)圈，往往得走大半天或者一天才能碾的差不多。大人用叉子把碾后的干癟麥穗挑到一邊，一層一層的壘成一垛。帶著麥皮的麥粒在麥場上繼續(xù)用綠軸碾壓，直到麥皮也情不自禁地脫落才罷休。最有技術(shù)含量的活兒就是揚麥子，把麥皮和麥粒分開。這個需要特定的風(fēng)，不大不小，大了會連麥子一起刮走，小了沒有吹奏麥皮的力量。除了風(fēng)，就是簸箕飄灑麥子的角度、高度和力道，這是只可意會不可言傳的技術(shù)，需要日積月累，一般老人擔(dān)此重任，年輕小伙不行，姑娘更不行。