舌尖上的海藻
我國(guó)沿海的常見(jiàn)可食用藻類(lèi)
海帶 寒流中的龐然大物
若說(shuō)食用海藻中的明星物種，那一定非海帶莫屬了。海帶屬于褐藻類(lèi)，是一種棕褐色的大型藻類(lèi)。這種特殊的色澤，源于海帶細(xì)胞內(nèi)的巖藻黃素等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有抗氧化性，甚至還被宣揚(yáng)具有抗癌、減肥等效果，因此海帶也就成了大名鼎鼎的“健康食品”。
我們?cè)谑袌?chǎng)中見(jiàn)到的海帶，通常為海帶的“葉狀體”，形如寬大的葉片，自然狀況下的長(zhǎng)度可以超過(guò)4米。不過(guò)，在海洋之中的海帶，卻還有兩個(gè)不大起眼、卻極其重要的結(jié)構(gòu)——在基部的“假根”，以及連接假根和葉狀體的柄部。正是靠這兩個(gè)結(jié)構(gòu)，海菜才能將整個(gè)植株固定在巖石上，而不會(huì)被海流沖走。
責(zé)任編輯 / 王辰
版權(quán)聲明
凡中國(guó)國(guó)家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書(shū)面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來(lái)源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。