益生菌:腸道里的好友群
文章出自:博物 2007年第01期
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腸道就是一片叢林
“1、2、3、4……”,當我們走進實驗室時,北京林業(yè)大學食品系的丁慧同學正手拿一個密封的培養(yǎng)皿,專心致志地數(shù)著,每增加一個數(shù),就用黑筆在培養(yǎng)皿的背面點上一個點作為標記。幾分鐘后,培養(yǎng)皿表面徹底變成了“麻子臉”。而間接制造“麻子效果”的正是她幾天前培養(yǎng)的乳酸菌。
我們正在贊嘆,一個培養(yǎng)皿居然可以裝下100多個乳酸菌。馬上就被糾正:“一個黑點對應的并不是單個的乳酸菌,而是一個乳酸菌的群落!說這里面有千軍萬馬,一點都不夸張?!?/p>
責任編輯 / 童曉崠
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