野菜興衰錄


文章出自:博物 2006年第04期 作者: 王辰 

標(biāo)簽: 草木莊園   

野菜,先秦時期的重要副食,與“家菜”不分軒輊,而后的饑荒戰(zhàn)亂之中,野菜擔(dān)當(dāng)著救荒無名俠客的角色,如今,則成為了重新崛起的飲食時尚。無論是詩歌中描繪的唯美畫面,還是饑荒時期的果腹之物,抑或是當(dāng)今環(huán)保人士關(guān)注的焦點,野菜,始終在伴隨著人類歷史發(fā)展的漫漫征途,榮辱興衰,起落浮沉。

陽春時節(jié),江南的風(fēng)變得柔軟,凍結(jié)了一冬的土地褪去枯黃,重新披上了嫩綠。享受春光的人群之中,間或有一兩個人,手持鐵鏟,拎三兩只塑料袋,目光游移于綠草之間——又一場挖掘野菜的戰(zhàn)役即將打響。在手持鐵鏟的挖掘者背后不遠(yuǎn)處,另一雙年輕的眼睛也在注視著草叢里的勃勃生機——正是這個年輕人在網(wǎng)絡(luò)上對于野菜的留言,促成了我們此次尋訪野菜的旅程,他說:“看著野菜我行我素地茁壯生長,看著它們間或開出的一兩朵小花,就像看著一枚枚閃亮的功勛獎?wù)?,就像看著一部三千年來不可磨滅的榮辱興衰史?!?/p>

花草間的簡單生活

為了尋覓野菜的蹤跡,我們驅(qū)車來到南京市郊。尚未耕作的田埂之間,悠閑的耕牛不緊不慢地低頭咀嚼著;嫩草、野菜,甚至毒草,在耕牛的嘴里變得一視同仁。這番景象,在我腦海中卻只留下了一句話語:對于動物而言,世上本沒有野菜。

責(zé)任編輯 / 王辰 

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