苦菜:壞草眾人吃


文章出自:博物 2010年第02期 作者: 王辰 

標簽: 草木莊園   

苦菜,古時候又叫做“荼”,多指苦苣菜而言。分布于我國南北大部分省區(qū),生于草叢、荒地、曠野。苦菜可作野菜食用,也可入藥,具清熱、涼血、解毒之效。

王安石科考隊

春日融融,剛剛泛起一片新綠的農田旁邊,有位衣著樸素,甚至看起來有點邋遢的中年男子,時而蹲在田邊擺弄野草,時而向路過的鄉(xiāng)民請教。田間的農夫們無論如何也想不到,他便是大宋朝赫赫有名的宰相王安石。王安石的野外考察,只有一個目的:搞清楚民間吃的“苦菜”究竟生長在哪里。

至于外出科考的動機,則要從《詩經》說起。有人向王安石求教,問到了《唐風·采苓》中的詩句:“采苦采苦,首陽之下。人之為言,茍亦無與?!弊鳛槲膶W大師,王安石自然明白這句子是說:“采苦菜去,在首陽山腳下。這句話是謊話,姑且不要相信。”但是“去首陽山腳下采苦菜”,為什么就是謊話呢?后人紛紛注釋,有人說苦菜生在半山腰,有人說苦菜生在田間,總之不在山腳下就是了??嗖说膯栴}激發(fā)了王安石近乎偏執(zhí)的考證癖好,于是這位主張身體力行的宰相才會微服而出,到田間找苦菜,驗證了“苦生于田”的說法。

責任編輯 / 王辰 

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