建筑師的沙拉大廈


文章出自:博物 2006年第10期 作者: 邱仲恒 

標(biāo)簽: 博物餐桌   

你對(duì)自助沙拉有心得嗎?在以必勝客為首的諸多西式快餐店里,自助沙拉永遠(yuǎn)是人們關(guān)注的對(duì)象,人人都爭(zhēng)先恐后,企圖在小巧玲瓏的碗里多裝些食物。但是也許你想不到,碼放那些水果、蔬菜和黏糊糊的沙拉醬,在建筑師的眼里和蓋房子并無(wú)二致,而碼放的越高,越要遵循建筑學(xué)中的力學(xué)原理。想成為碼放自助沙拉的高手?和建筑師一起來(lái)堆砌你的沙拉大廈吧!

古代有個(gè)叫荀況的說(shuō)的好:“不積跬步,無(wú)以成千里;不積小流,無(wú)以成江海?!鼻也还苓@些文縐縐的之乎者也,那意思,其實(shí)就是說(shuō)干什么事都得一點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)——堆建一個(gè)超級(jí)沙拉大廈更是如此。準(zhǔn)備好哈密瓜、蘋(píng)果、黃桃、黃瓜、生菜、玉米粒然后按部就班,親手操作一下,看看沙拉大廈是怎樣煉成的!

中國(guó)古代建筑最為博大精深,雖然古代技師們并未把那些建筑學(xué)理論提煉升華,但憑借經(jīng)驗(yàn)搭建的古建筑卻一直屹立至今。如今把這些建筑學(xué)原理用于區(qū)區(qū)一碗沙拉之上當(dāng)然不在話(huà)下,而為了對(duì)應(yīng)古建結(jié)構(gòu),就以山東曲阜孔廟的碑亭為參照,來(lái)看看古建的諸多結(jié)構(gòu)是如何與沙拉大廈一一對(duì)應(yīng)的。

責(zé)任編輯 / 王辰 

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