姜餅
冬日溫暖傳說(shuō)
文章出自：博物 2012年第12期 作者： 時(shí)陽(yáng)
標(biāo)簽： 博物餐桌
西方的“年貨”
如果說(shuō)西方人的圣誕節(jié)相當(dāng)于中國(guó)的春節(jié)，那姜餅就是當(dāng)之無(wú)愧的“年貨”。每逢圣誕，歐美國(guó)家的大街小巷，隨處可見(jiàn)姜餅的影子。姜餅屬于餅干的一種，除了常規(guī)的糖、油和面粉原料，其特殊之處在于添加了姜、肉桂、肉蔻等香料，這也讓它的味道在各類(lèi)餅干中獨(dú)樹(shù)一幟。
盡管坊間傳言，早在羅馬帝國(guó)時(shí)期就有了“姜餅”這種零食，但姜、肉桂、肉蔻等香料原產(chǎn)自亞洲，直到13世紀(jì)才傳入歐洲。也就是說(shuō)，馬可·波羅回了歐洲之后，姜餅才算真正地誕生。所以，古羅馬人吃到的只能是不含姜的餅干。
責(zé)任編輯 / 童曉崠
版權(quán)聲明
凡中國(guó)國(guó)家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書(shū)面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來(lái)源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。