晾曬:金秋里的收獲之美


文章出自:博物 2012年第10期 作者: 趙寅 

標(biāo)簽: 博物餐桌   

10月,走進(jìn)中國廣袤的鄉(xiāng)村,秋天的到來讓人興奮。忙碌之后,農(nóng)民開始利用晴好天氣晾曬收獲,大地的面貌常常為之一變。色彩鮮艷的農(nóng)作物創(chuàng)造了美麗的奇觀,也為人們帶來豐收的喜悅和富足感。

紅辣椒鋪天蓋地

新疆庫爾勒地區(qū),戈壁灘上的辣椒漸漸擺成大陣勢(圖1)。庫爾勒的辣椒顏色本就極紅,單獨(dú)一顆已是十分鮮艷奪目,現(xiàn)在不計其數(shù)的辣椒平攤在戈壁曠野之上,鋪天蓋地連成一片,仿若熊熊烈火燎原,幾乎燒到了天邊。

庫爾勒地區(qū)位于天山南麓與塔里木盆地的交界處,一望無際的戈壁灘是自然天賜的最好曬場。這里光照充足,砂石地面上有無數(shù)氣孔,辣椒攤放其上,不需要人工翻動,就能從里到外,曬得通透。扎根在庫爾勒的新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)二師,幾十年之前就開始大規(guī)模種植辣椒。每年9、10月間,采下的辣椒從綠洲農(nóng)田里一車車地拉來,傾倒在戈壁灘上,人們再用耙子將一堆堆的辣椒攤開,紅色的海洋就這樣“流淌”開來,為天山腳下的戈壁荒漠披上一身火紅新裝。

責(zé)任編輯 / 婁家歡 

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