開(kāi)瓶器
三兄弟的“撬”生活

罐頭刀:先別住，再切割

罐頭刀是“開(kāi)瓶三兄弟”中最早被發(fā)明的。19世紀(jì)初，英國(guó)的罐頭商杜蘭德，從錫制茶葉罐中受到啟發(fā)，改用鐵皮鍍錫的馬口鐵制成了世界上第一只鐵皮罐頭。鐵皮罐頭雖能防腐保質(zhì)、方便運(yùn)輸，但想打開(kāi)它可費(fèi)勁了，只能用刀斧鑿一個(gè)口子再撬開(kāi)，這個(gè)過(guò)程里鐵皮張牙舞爪，很容易劃傷手。

這種近似原始的開(kāi)罐方式直到1858年才被改變，美國(guó)人伊茲拉·華納發(fā)明出了一種專(zhuān)門(mén)對(duì)付鐵皮罐頭的工具。它長(zhǎng)得跟扳手很像，都是長(zhǎng)桿上有個(gè)分叉的“大頭”，所以也叫“牛頭刀”。牛頭的分叉一邊是無(wú)刃厚鐵片，一邊開(kāi)刃像鐮刀，而且不在一個(gè)平面上。開(kāi)罐頭時(shí)，兩個(gè)平面錯(cuò)開(kāi)的間距正好能卡在罐頭沿上，用鐵片抵住罐頭沿，壓下手柄，鐮刀通過(guò)杠桿原理就能把鐵皮輕松刺破。然后沿破口移動(dòng)支點(diǎn)接著切，罐頭蓋就被掀開(kāi)了。如今的簡(jiǎn)易罐頭刀就還沿用這個(gè)形式。