食物能量手冊(cè)

計(jì)算能量，精確吃飯

雖然從哲學(xué)層面上講，活著不是為了吃飯，但從生理學(xué)角度出發(fā)，吃飯的確是為了活著。人依靠進(jìn)食獲取能量，但一餐一飯的數(shù)量和重量很難精確計(jì)算，通常只以感官上的“飽”作為界定。

在如今的科技水平下，任何食材的成分、所含能量都可以測(cè)定，也就奠定了可以“精確吃飯”的基礎(chǔ)。就像許多專業(yè)運(yùn)動(dòng)員，為了維持競(jìng)技狀態(tài)和體重標(biāo)準(zhǔn)，每一餐搭配時(shí)，除了考慮烹飪方法、食材種類，還要計(jì)算每餐的能量值。這就好像一道復(fù)雜的數(shù)學(xué)題：既有排列組合，又包含了線性優(yōu)化。當(dāng)然普通人無需如此較真兒，但如果了解各種常見食材的大概能量值，對(duì)于如何健康地吃飽、吃好還是很有幫助的。