豈無(wú)青精飯使我顏色好
標(biāo)簽: 博物餐桌
關(guān)鍵詞“青藍(lán)”
2006年四五月間,我在菜攤上,看到滿滿一簸箕其貌不揚(yáng)的樹(shù)葉。攤販說(shuō)是做“烏飯”的材料,一元一斤,十分便宜。懷著好奇買下一袋,上網(wǎng)搜索,發(fā)現(xiàn)高誦芬女士的一篇文章《立夏和端午》,提到了這種葉子。
高老太太出身于民國(guó)時(shí)期的杭州望族。高家在西湖畔有一園林,名曰高莊。莊中專辟菜園,種植節(jié)令需用的特殊菜果,譬如端午的菖蒲、艾草,仲秋的桂花。初夏的烏飯葉,也是高莊四時(shí)物產(chǎn)之一。她寫(xiě)到家中傭人采烏飯葉給糯米染色,“用大蒸籠蒸成青藍(lán)色的糯米飯,清香可口。我們名之曰‘烏糯米飯’?!?/p>
責(zé)任編輯 / 林語(yǔ)塵
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