庖丁最知名的壯舉就是解?!靡话褟N刀肢解一整頭牛,被奉為神技。但對(duì)一般人來(lái)說(shuō),拆雞解鴨還能辦到,解一頭牛就不太現(xiàn)實(shí)了。畢竟牛個(gè)頭太大,誰(shuí)家買牛肉也不……
作者: 艾曉騧
如果有人沒(méi)完沒(méi)了地跟你嘮叨同一話題,你可能會(huì)說(shuō):聽(tīng)得我耳朵都要起“繭子”了!耳朵肯定不會(huì)被虛無(wú)的聲音磨出繭子,但如果遇到真實(shí)的擠壓摩擦,皮膚倒是會(huì)生……
作者: 曹陽(yáng)
若論人能使出的“力氣”,個(gè)體差異巨大——有的人力能扛鼎,有的人卻手無(wú)縛雞之力。同樣,每個(gè)人所能承受的外來(lái)力也大不同,有人被車撞一下都沒(méi)什么大礙,而有……
作者: 曹陽(yáng)
“動(dòng)物性食材”很受人類歡迎。其中有一類非肉非皮非內(nèi)臟,不軟不嫩硬邦邦,但人們依然喜愛(ài)它,甚至為它研發(fā)出各式菜肴—這就是骨頭。
作者: 艾曉
一覺(jué)醒來(lái),腦袋又暈又沉,四肢肌肉酸痛無(wú)比,身上還陣陣發(fā)冷。下意識(shí)地用手摸摸額頭,很燙手。 自我診斷:發(fā)燒。 其實(shí),發(fā)燒并不是一種病,而是一種身體反應(yīng)?!?/p>
作者: 曹陽(yáng)
不光人類需要和諧社會(huì),食物們也需要。尤其是那些由多種原料組成的吃食,原料之間的不同性質(zhì),讓它們很難長(zhǎng)久團(tuán)結(jié)。于是,人們就發(fā)明出“穩(wěn)定劑”來(lái)約束它們?!?/p>
中國(guó)古代有個(gè)神廚叫“庖丁”,代表作就是“解?!薄岩徽^牛肢解得井井有條,肉、骨、皮、內(nèi)臟等部位完美拆解,因?yàn)樗煜づsw結(jié)構(gòu)。其實(shí),只要你了解點(diǎn)兒……