在宋代，他們這樣喝茶

紺黑的茶盞里，淺淺的一洼淡綠色、漂著浮沫的茶湯，一支茶筅斜倚盞口，周遭是石磨、湯瓶、茶碾等一應(yīng)器具。這是點(diǎn)茶過(guò)程中才有的場(chǎng)景。點(diǎn)茶，即末茶點(diǎn)飲，流行于宋代，亦是當(dāng)時(shí)精致生活之寫(xiě)照。

“小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣(mài)杏花”，一場(chǎng)春雨過(guò)后，今天的杭州、南宋時(shí)的臨安城被籠罩在澄澈的陽(yáng)光下，詩(shī)人陸游見(jiàn)此情此景，寫(xiě)下了如是膾炙人口的詩(shī)句。這兩句后頭，還有兩句，卻在數(shù)百年后引發(fā)了學(xué)術(shù)界的一樁公案。

那兩句是這樣寫(xiě)的：“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”。1958年，錢(qián)鐘書(shū)先生為《宋詩(shī)選注》作注解時(shí)，將詩(shī)中“分”字注為“鑒別”。不料，語(yǔ)言學(xué)家蔣禮鴻先生看到這條注解，認(rèn)為“錢(qián)先生所解，恐未免出于望文”。于是，他專程寫(xiě)了一篇短文《“分茶”小記》，旁征博引，言明陸游詩(shī)中的“分茶”其實(shí)是宋代一種點(diǎn)茶技藝。也許是看了蔣先生的文章，1982年再版的《宋詩(shī)選注》上，錢(qián)先生將注釋改為：“分茶”是宋代流行的一種“茶道”。