南宋 林洪《山家清供》：真味與雅趣
文章出自：中華遺產(chǎn) 2016年第02期 作者： 瑜韻
標簽： 古代生活
一盤青菜，一碗面片，在有心人眼中，充滿人間煙火氣息的菜肴也能有高雅至極的內(nèi)涵。南宋時，有一位叫林洪的讀書人，用一本別出心裁的食譜《山家清供》，將他心目中最美的味道娓娓道來… …
瓜皮李皮話可山
“和靖當(dāng)年不娶妻，只留一鶴一童兒?？缮秸J作孤山種，正是瓜皮搭李皮?！边@首詩在南宋理宗嘉熙年間（1237-1240年），在江淮福建一帶，頗為流行。詩中“可山認作孤山種”的可山，就是自號可山人的林洪。
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