紫定之謎

“定州花瓷甌，顏色天下白?！边@是元人劉祁在《歸潛志》中，對(duì)定瓷的高度贊美。定窯為宋代名窯之一，以燒制瑩潤(rùn)牙白的白瓷馳名于世。除此之外，定窯還燒制黑釉、綠釉、黃釉、醬釉、鐵繪褐彩、三彩等多樣釉色。明初的曹昭，在《格古要論》中，還記載了一種叫做“紫定”的釉色。曹昭說(shuō)：“有紫定，色紫；有墨定，色黑如漆，土俱白，其價(jià)高于白定?！辈苷褜?duì)“墨定”的表述比較準(zhǔn)確，我們很容易明白“色黑如漆”是什么樣子。但是對(duì)于“紫定”，曹昭的記載就非常簡(jiǎn)略?！白隙ā钡降资鞘裁搭伾恢笔潜娬f(shuō)紛紜。

仿造紫髹漆器
醬釉瓷器遍天下
圖為上海博物館收藏的宋定窯醬釉盞托。胎釉結(jié)合緊密，釉表光亮如新，醬中透紫。盞托，顧名思義是置放茶盞的用具，也稱托盤。唐宋時(shí)期，盞托隨著飲茶斗茶之風(fēng)的盛行而風(fēng)靡全國(guó)。宋代茶沫多為白色，因此深褐色的茶具就成為了斗茶“利器”。它們的顏色與“紫髹”的褐色相仿佛，于是得名為“紫盞”，頻繁出現(xiàn)在宋人詠茶詩(shī)之中。各地窯口也在有意仿造“紫髹”漆器，使得宋代醬釉瓷器的燒造遍地開花。
攝影／Makara·杉

空傳紫色及黑色

《格古要論》之外，歷代的文獻(xiàn)也對(duì)紫定有所描述。但是將它們梳理歸納后，并不能解決“何為紫定”的疑問(wèn)，也沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。晚明著名收藏鑒賞家項(xiàng)元汴的《歷代名瓷圖譜》，收錄了5件紫定瓷器的圖譜。項(xiàng)元汴認(rèn)為，紫定“釉色燦紫晶澈，如熟葡萄，璀璨可愛”“釉色紫蒨如茄花、桑葚，璀璨可喜”。按照項(xiàng)元汴的描述，“紫定”應(yīng)該是成熟葡萄的紫紅色。