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北京延慶發(fā)現(xiàn)“遼代首鋼”
北京作為都城的歷史,要上溯至遼南京析津府。五代后晉的皇帝石敬瑭認契丹首領(lǐng)為父,將幽云十六州拱手讓出,直接便宜了北方草原民族踏過太行山,一舉占領(lǐng)了居高臨下、坐看華北的京畿一帶。宋朝初興,曾先……
作者: 奚牧涼
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本期話題:皇帝家的地基長啥樣?
所謂“滿堂紅夯土基”,是說紫禁城區(qū)域內(nèi)整體地基都是經(jīng)過人工夯實的,而非以單體建筑為單位打造,因為滿堂夯土,所以叫“滿堂紅”,也叫“一塊玉”。在很長一段時間里,單先生的說法被視為故宮地基狀況……
作者: 王敬雅
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重口味 吃得奇怪 奇怪的吃
中國人做事講究『適中』、飲食追求『適口』,但『重口味』卻似乎與此背道而馳。明明知道食材來源太『驚悚』、加工過程太『詭異』、成品口感太『刺激』,但自古以來,中國東西南北卻皆有重口味美食,其產(chǎn)……
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只有中國人 “口味重”嗎?
全世界哪個國家的飲食最“重口味”?很多人第一反應是中國。也對,從街頭小吃毛雞蛋,到“滋補圣品”燕窩,從低級動物禾蟲,到高級動物的副產(chǎn)品紫河車,中國人食譜范圍之廣,的確赫赫有名。
作者: 鐘樓里
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“豆汁嘴”養(yǎng)成記
我這樣的南方人,迷上北京豆汁兒,人家都說不可思議。從不知豆汁兒為何物,到養(yǎng)成一張“豆汁兒嘴”,這樣的經(jīng)歷,你想試試嗎?豆汁兒是個外陋內(nèi)秀的東西,吃上了,是個樂呵。
作者: 老戴
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早上吃“辣”的 人生哲學
中原地處九州之中,在飲食上也講究一個“中”字,不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸,堅持五味調(diào)和,質(zhì)味適中,平和適口不刺激。但河南人卻偏愛一種“重口味”早餐——胡辣湯,這是為何?
作者: 馬紅麗
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竹鼠 網(wǎng)紅小獸的餐桌故事
來自江西贛州的華農(nóng)兄弟在短視頻平臺上,因為以各種花樣吃竹鼠走紅網(wǎng)絡。竹鼠,這種本來讓很多人看名字便望而卻步的動物,也因此從“重口味”化身“網(wǎng)紅小獸”。人們的觀念驟然一變。重口不重口,只在一……
作者: 劉菲
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大學食堂 黑暗料理發(fā)明指南
近年來,各種令人大吃一驚的菜肴,悄然出現(xiàn)在大學食堂,諸如蘋果煎蛋、奧利奧米飯等,被人們生動形象地稱為“黑暗料理”。什么是黑暗料理?各種黑暗料理有無相通之處?如何設計一道黑暗料理?這本傳說中……
作者: 楊睿
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加拿大皇家安大略博物館 四個人的中國收藏
館方宣稱,這里擁有的3.5萬件中國文物,幾乎每一件的來源都有據(jù)可查。它們出類拔萃,不存在真?zhèn)螁栴},這要歸功于建館初期的四個功臣。
作者: 陸青松
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武后的盛妝
在古今中外的女性眼中,妝飾一直是一件很重要的事情。但歷朝歷代的審美是不斷變化的,時而追求濃艷強烈,時而喜好怪誕夸張,時而風行素凈淡雅……當我們把目光落在中國古代歷史上最為耀眼的女性政治家—……
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《瑞鶴圖》 宋人的天空這樣藍
第一次見到《瑞鶴圖》,是2002年在上海博物館,第二次見到它是在2018年秋天的沈陽。我和許多人一樣,都被那一片宋代最藍的天空所吸引,對這藍色念念不忘。是因為今天的我們普遍對霧霾感到恐慌、對于藍天感……
作者: 黃小峰
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