吃,照樣能減肥
吃脂肪,不一定就長胖
減肥要減的就是脂肪,所以飲食上一丁點兒脂肪都碰不得—這個理論,其實不完全正確,因為某些脂肪如果適量攝入,是不會引起體內(nèi)脂肪大幅增長的。
這個“好脂肪”當然不是大肥肉中所含的—那種脂肪是由“飽和脂肪酸”組成,人體對它的吸收率近乎100%,吃多少就存多少。“飽和”是化學用語,意思是分子的結(jié)構(gòu)中沒有“空地兒”再接受其他原子或分子,所以飽和脂肪酸性質(zhì)相對穩(wěn)定,動物性脂肪幾乎都由飽和脂肪酸組成,比如黃油、肥肉。
責任編輯 / 郭亦城
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