回望花香和冰影
純天然解暑飲食

人類在進(jìn)步，人類的生活方式也在進(jìn)步，這是毫無疑問的。但是，在進(jìn)步的過程中，由于這樣那樣的原因，已有的經(jīng)驗(yàn)，已有的成果，也經(jīng)常在無意中被遺落。

夏季冷飲的今昔對(duì)比，就是一個(gè)絕好的例子。就拿木瓜汁來說，宋代的制作比今天講究多了—把木瓜的蒂部橫切開，挖去瓤，里面灌入蜜，再把蒂部重新蓋合，放在蒸鍋里蒸熟；然后，把瓜芯里的蜜倒掉不用，削去瓜皮，向瓜芯里另灌入熟蜜和生姜汁；把這熟木瓜搗研成泥，與熟水拌和在一起，然后過濾掉殘?jiān)?，傾入瓶?jī)?nèi)，沉在井水之下冷鎮(zhèn)一陣，才算是得到了成品！我們今天的消夏飲料，與傳統(tǒng)相比，無論從種類的豐富性上，從營(yíng)養(yǎng)性能上，還是從色香味上，絕對(duì)呈現(xiàn)了令人遺憾的“退步”狀態(tài)。