超越舌頭的味覺(jué)
不只是舌頭
雖然舌頭是感知味道的“主力”，但是，實(shí)際上，味覺(jué)遠(yuǎn)比聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)復(fù)雜得多，它是由舌頭感覺(jué)的味道、鼻子嗅到的氣味和口腔里的觸覺(jué)等多種感官的綜合，甚至與食物的色彩也有關(guān)系。
人的味覺(jué)器官主要是口腔中的舌頭，口腔軟腭和舌面上約有9000個(gè)味蕾，味蕾是由十幾個(gè)味細(xì)胞聚集起來(lái)的。當(dāng)味覺(jué)物質(zhì)溶解在唾液里，刺激味蕾細(xì)胞，通過(guò)味覺(jué)神經(jīng)傳到大腦，就會(huì)嘗出滋味來(lái)。
責(zé)任編輯 / 劉瑩
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