與“粽”不同


文章出自:博物 2022年第06期 作者: 李偉元 

標(biāo)簽: 博物餐桌   生活百科   

農(nóng)歷五月,熏風(fēng)南來(lái),端午節(jié)到。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),這是一個(gè)既“高度統(tǒng)一”、又“充滿分歧”的傳統(tǒng)節(jié)日:無(wú)論南北,人們都要享用同一種節(jié)令食物——粽子;但經(jīng)過(guò)數(shù)千年演變,各地的粽子不僅大小形狀有別,外裹的粽葉、內(nèi)包的粽米、餡料的風(fēng)味,全都發(fā)展出了各自的特色,年年都要引發(fā)“甜黨”“咸黨”的鏖戰(zhàn)……

夏日新糧祭后嘗

2015年,河南信陽(yáng)“城陽(yáng)城遺址”的楚國(guó)古墓中,出土了一些特別的文物:結(jié)實(shí)的槲樹(shù)葉將黍米、稻米裹成“包袱”,數(shù)個(gè)綁作一串,堆在食案上。眼熟的外形與材料,令考古學(xué)家大膽推測(cè):這就是兩千多年前的粽子!

今天一說(shuō)粽子,就會(huì)想到端午和屈原。其實(shí),早期的粽子,并沒(méi)有跟這兩者綁定。

責(zé)任編輯 / 林語(yǔ)塵 

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