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不時(shí),不食
寒冬臘月之時(shí),若是有人捧上一碟西瓜來(lái),你會(huì)有怎樣的反應(yīng)?是頓覺(jué)垂涎欲滴,還是齒涼胃寒?是大快朵頤,還是卻之不勝?我知道,如果問(wèn)孔子,他一定是后者,而且還要加上一句……
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節(jié)氣與飲食 | 兩個(gè)宇宙的對(duì)話
二十四節(jié)氣是古人根據(jù)太陽(yáng)在黃道上的位置對(duì)氣候變化和農(nóng)事生產(chǎn)的影響而總結(jié)出的,代表了自然界的循環(huán)規(guī)律。人生于天地宇宙之間,必然也要受到自然規(guī)律的影響。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)……
出自:2018年第01期
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糯米飯 | 驅(qū)大寒
寒為萬(wàn)病之源,至冷莫過(guò)大寒?!按蠛撑疵住钡牧?xí)俗,將一種普通食物,推上了尊崇之位,也釀出數(shù)不清的溫暖味道。
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從餛飩到湯圓 | 冬至里的陰陽(yáng)之道
咬一顆餛飩,破陰而釋陽(yáng);吃一粒湯圓,企盼家人團(tuán)圓,添子添孫……冬至的種種美食背后,有著怎樣令人肅然起敬的儀式,和溫暖人心的情愫?
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大雪 | 最甜的節(jié)氣
還記得街頭兌糖客們的吆喝聲嗎?挑著擔(dān)兒,走街串巷,用一塊塊飴糖裝點(diǎn)孩子們的冬天。大雪節(jié)氣,甜在口,甜入心。
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有一種美味 | 叫柿子紅了
紅澄澄的柿子,為秋天謝了幕,為嚴(yán)寒拉開(kāi)序幕。霜降以降,最熱烈的、最合人心意的一樣秋獲,最適于酬報(bào)萬(wàn)物,迎接冬天。
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寒露 | 且請(qǐng)卿卿吃蛤蜊
“寒露雀化蛤”可能是二十四節(jié)氣里最奇特的誤會(huì)了。但古人關(guān)注一草一木,一鳥(niǎo)一獸,應(yīng)節(jié)而為,順節(jié)而食的習(xí)俗沒(méi)有錯(cuò)。