百里香是西餐中出鏡率最高的香草之一,但往往以碎末形態(tài)出現(xiàn),你是否見(jiàn)過(guò)它的完整模樣?其實(shí)它可不算舶來(lái)品,中國(guó)也有自己的百里香,并且也被吃很久了。
作者: 徐龍
圓滾滾的洋蔥,在中餐里可以算蔬菜,也可以算佐料——比如炒雞蛋時(shí)放些洋蔥,能去腥,還能增添香味。這正是“香草”的特殊效力。在西餐里,洋蔥被視為“香草”……
作者: 徐龍
東南亞是各種香蕉、芭蕉的原生地,能看到、吃到的種類(lèi)異常豐富。就算是云南、海南的朋友來(lái)到這里,也會(huì)感嘆之前見(jiàn)識(shí)過(guò)的“蕉”實(shí)在是少得可憐。
作者: 楊曉洋
救助野生動(dòng)物,絕不僅僅是救死扶傷、雪中送炭。對(duì)于珍稀、瀕危的旗艦物種,除了“保數(shù)量”,更需要物種層面的救助——將人工繁育的后代再放歸野外,最終保證健……
日本動(dòng)畫(huà)《名偵探柯南》中,有嫌疑人通過(guò)調(diào)包花草茶掩蓋罪行:在藍(lán)色的蝶豆花茶中放入檸檬片,讓茶色變紅,便能與玫瑰茄茶混淆?,F(xiàn)實(shí)中果真如此嗎?我們準(zhǔn)備了……
西方?jīng)]有專(zhuān)門(mén)的“花茶”概念,但有傳統(tǒng)的“藥草茶”,其中不少用的是植物的花朵部分。這些“西式花茶”中的經(jīng)典款,都來(lái)自歐洲原生植物,芳香與顏值并存。
作者: 余天一