黃皮 我不是龍眼哦
撞臉龍眼,卻是柑橘親戚
每年6~7月,如果你來到廣東、福建,會在許多水果攤上看到一串串金棕色、橢圓形的果實。這是提前上市的龍眼嗎?買來一試,它的果皮卻比龍眼薄得多,輕輕一搓就開。半透明、多汁的果肉,帶著一股似曾相識的柑橘清香—這種名叫“黃皮”的水果,雖然神似龍眼,實際上卻是橘子、橙子、金橘的表親,來自蕓香科。
黃皮是我國的原生物種,作為水果的栽培馴化史,其實已經(jīng)超過一千五百年。但直到今天,許多北方人都沒聽說過它。因為黃皮樹不耐寒,基本只能在低緯度地區(qū)生長,而它的果實又皮薄多汁,容易發(fā)酵變質(zhì),很難大量銷往北方。
責(zé)任編輯 / 林依婷
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