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逛燈會 人間一年一夕的繁鬧
唐伯虎曾作《元宵》一詩,唱道:“有燈無月不娛人,有月無燈不算春?!痹?jié)與花燈,就像端午節(jié)和粽子,少了誰都失去靈魂。是什么,讓元夜賞燈成為傳續(xù)千載的民間習(xí)俗?
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《大唐中興頌》變了味的中興
這是一片集合了唐代文學(xué)家元結(jié)、書法家顏真卿、宋代書法家黃庭堅、米芾等人的摩崖石刻。它本是歌頌大唐帝國在安史之亂后的中興,卻被宋人演繹出了另一番意味。
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西式點(diǎn)心 占領(lǐng)你的味蕾
鴉片戰(zhàn)爭以后,在上海、天津等地,出現(xiàn)了和中式點(diǎn)心共存的西點(diǎn)。西式糕點(diǎn)獲得了國人的青睞,成為“高級感”的象征。一部西式糕點(diǎn)的接受史,也是中西飲食文化的交融史。
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點(diǎn)心的“面子”
點(diǎn)心的包裝,是觀察點(diǎn)心與禮文化碰撞交融的窗口。高檔的點(diǎn)心包裝,是制作精美并飾有吉祥紋樣的食盒,更為平民化的點(diǎn)心包裝是“蒲包”。面子與里子都照顧好,才是中國人的待客……
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點(diǎn)心“蒸”好吃
中國人將蒸汽運(yùn)用在了飲食生活上,造就了有別于西方的蒸文化。蒸制點(diǎn)心松軟溫潤,這當(dāng)中蒸籠功不可沒。
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苦辣都是點(diǎn)心味兒
辣,讓人提神醒腦,舌根發(fā)燙;苦,總是難以下咽,卻又回味綿長。對熱衷于追求刺激的人類來說,食物未必一定要適口,苦與辣,也是點(diǎn)心界必不可缺的滋味。
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咸點(diǎn)心的容量和能量
咸點(diǎn)心有多接地氣?從街頭到碼頭,到處都有它們的身影;少吃點(diǎn)是點(diǎn)心,多吃點(diǎn)是主食;單吃自是美味,配茶吃也相得益彰……
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肉點(diǎn)心的光輝歲月
那些冠以包子、馃、酥、呱嗒種種馬甲的肉餡點(diǎn)心,證明了中國人面對食物時無窮無盡的想象力和不拘一格的飲食文化特質(zhì)。它的曲折迂回之路,表達(dá)了中式點(diǎn)心上可達(dá)廟堂饗宴,下可……
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