在講究飲食健康的今天，無(wú)糖食品出現(xiàn)得越來(lái)越多——無(wú)糖不等于不甜，因?yàn)檫€有很多物質(zhì)同樣會(huì)產(chǎn)生甜味，翻看食品的外包裝，你就能看到它們的名字：木糖醇、阿巴斯甜、安賽蜜………

作者： 艾曉   出自：2013年第07期

夏季來(lái)臨，公園的花壇或路邊綠化帶里，萱草張開(kāi)了碩大絢爛的喇叭形花朵。常有人說(shuō)萱草就是傳說(shuō)中的忘憂草，餐桌上的黃花菜。它們是否如菠蘿鳳梨一般，同指一個(gè)物種？吃貨們小……

出自：2013年第07期

春困秋乏夏打盹，何況又快到了考試復(fù)習(xí)階段。當(dāng)你犯困時(shí)，也許會(huì)泡一杯咖啡。這種香濃又帶點(diǎn)苦澀的飲品，發(fā)源于非洲，隨著地理大發(fā)現(xiàn)而風(fēng)靡全世界。

出自：2013年第06期

涼粉在夏日的飲食中出鏡率極高，當(dāng)你用它就著各種佐料給嘴巴、腸胃消夏時(shí)，可曾想過(guò)，你吃的是哪種涼粉——涼粉也有種類？沒(méi)錯(cuò)，那些看似一樣的彈軟凍狀物，卻有著不同的來(lái)頭……

作者： 艾曉   出自：2013年第06期

在中國(guó)，恐怕沒(méi)有一種飲料比茶更為盛行——幾千年來(lái)，從王宮宴飲到居家過(guò)日子，茶都是必需品。喝茶不僅僅為解渴，更講究細(xì)細(xì)地品味—但是，面對(duì)著幾十甚至上百種的茶，那些好……

作者： 艾曉騧   出自：2013年第05期

滾滾圓，金燦燦，一口咬下去，酥脆又甜蜜。泡芙是一種西式甜點(diǎn)，堪當(dāng)歐美節(jié)日慶典中的吉祥美食。泡芙的神奇之處還在于它的大“肚子”，可以按照自己的口味裝上各種不同的餡料……

作者： 時(shí)陽(yáng)   出自：2013年第04期

江團(tuán)、梭邊魚、黃臘丁……這些名稱稀奇古怪的魚，是如今流行菜肴中的主材，卻少有人知道它們究竟是什么魚。

作者： 艾曉   出自：2013年第04期

上期“我愛(ài)零食”欄目介紹了老北京的過(guò)年禮——京八件。吃貨們紛紛表示，圖片很給力，讀完更想吃。不過(guò)，京八件的“套餐”里，到底放的哪八樣，都是什么口味，光看文字不夠詳……

出自：2013年第03期

前不久，一種在街頭經(jīng)常露臉的零食著實(shí)火了一把。它來(lái)自新疆，東部城里人都管它叫“切糕”。然而許多新疆人卻表示，不知道“切糕”為何物。在北方，還有另一種材料、口味迥異……

作者： 艾華華   出自：2013年第03期

誰(shuí)家廚房里也少不了那兩個(gè)瓶子：醬油和醋。不過(guò)相比之下，醬油的咸味能用其他調(diào)料代替，而醋的酸味卻不行——廚房里制造酸甜苦辣咸這“五味”的調(diào)味品中，醋是“酸”的代表，……

作者： 艾曉   出自：2013年第03期